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Gestione precios reales, proveedores e histórico de variaciones.
| Ingrediente ↕ | Categoría ↕ | Precio ↕ | Formato | €/kg·L ↕ | Variación | Proveedor ↕ | Actualizado ↕ | Estado | Acciones |
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Sin ingredientes. Pulse ＋ Añadir ingrediente.
★ Obligatorio: nombre del ingrediente.
Categoría, conservación y resto son secundarios — puede completarlos después desde Tareas Pendientes.
★ Obligatorio: cantidad, unidad y precio.
Si compra un saco de 25 kg a 125€ → ponga 25 kg / 125€. El sistema calcula 5€/kg automáticamente.
💡 El escandallo usa siempre el precio neto (sin IVA). Si tu factura trae el precio con IVA (ej. cajas de pan al 4%), elige «Con IVA incluido» y lo descontamos automáticamente.
Tipo de conservación del producto. Puede dejarlo en blanco y completarlo después.
Marque los alérgenos presentes según el Reglamento UE 1169/2011. Esta información se usará en la página de Recetas.
No es obligatorio en este momento — puede añadirlos después.
| Ingrediente | Actual | Nuevo | Diferencia |
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Indique el motivo. Quedará registrado en el historial.
Tienes cambios sin guardar en este ingrediente. Si sales ahora, se perderán.
Esta acción no se puede deshacer.